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食譜:薔薇海鮮捲

  • 【做 法】
  • 1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和一片薔薇花瓣剁碎,放入米酒和薑片醃漬。
  • 2.將作法一的材料取一半的份量,包入糯米紙,捲成春捲形狀。(可作成兩份)
  • 3. 外層包裹麵粉,油炸至熟即可盛盤。可沾薄荷醬食用。
  • 【備 註】
  • 糯米紙也可以用春捲皮或豆腐皮取代。
  • 薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌,可去除苦澀的味道。
  • 薔薇具有養顏美容、促進消化的功效。
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