蚵嗲(3)

  • 【做　法】
  • 1.青蚵用鹽抓洗乾淨，瀝乾備用。韮菜、高麗菜、蔥均切細混合備用。將材料Ｂ調成濃稠狀的粉漿備用。
  • 2.在圓形平鏟抹上沙拉油、粉漿，放上作法1的菜末及2粒青蚵，再用粉漿覆蓋成半圓形。
  • 3.起油鍋，油燒熱約190℃，連平鏟一起入鍋炸至定形、酥黃，即可盛起搭配沾醬食用。
小吃 .貝類 .中式料理 .葷食
致富小吃沾醬大破解
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