蘿蔔絲蛤蜊湯

• 【材　料】
• 白蘿蔔絲 100克
• 薑絲 30克
• 蛤蜊 200克
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 香菇精粉 1/2小匙
• 米酒 1小匙
• 水 800cc
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.蛤蜊洗淨，放在水中吐砂；蔥洗淨切蔥花，備用。
  
• 2.取一鍋加入水、白蘿蔔絲、鹽、香菇精粉與米酒一同煮至沸騰。
  
• 3.加入作法1的蛤蜊煮至再沸騰，且待蛤蜊完全開後，熄火加入香油與作法1的蔥花即可。