豆豉蚵

• 【材　料】
• 蚵仔 適量
• 豆豉 少許
• 蔥 適量
• 蒜 適量

• 【調 味 料】
• 糖 適量
• 味精 適量
• 醬油 適量
• 醬油膏 適量

• 【做　法】
• (1)用熱開水先將蚵稍微燙熟後放置一旁備用。
• (2)起油鍋先爆香蔥、蒜，再加入豆豉炒勻。
• (3)最後放入蚵仔，加入糖、味精、少量醬油和醬油膏後略微炒過即可上桌。