椰奶香蒜炒蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 300公克
• 蒜末 1大匙
• 香菜碎 1大匙
• 高湯 2大匙

• 【調 味 料】
• 魚露 3/4大匙
• 鮮味露 3/4大匙
• 椰奶 3/2大匙
• 糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨後瀝乾水分備用。
  
• 2.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、香蒜碎如鍋爆香，再加入作法1的鮮蝦炒至熟。
  
• 3.再依序加入魚露、鮮味露、椰奶、糖拌炒均勻後，加入高湯煮至湯汁沸騰即可。