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海鮮煎餅(1)
【材 料】
鮮蝦
8隻
櫻花蝦
30公克
蔥
2根
麵糊:
低筋麵粉
100公克
蓬萊米粉
30公克
蛋
1顆
水
260cc
鹽
少許
【做 法】
1.麵糊調拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
2.蔥切小段;蝦撥殼,去頭、去腸泥,取少許醬油略醃,與麵糊拌合。
3.熱鍋,塗上一層沙拉油,將作法2.適量倒入鍋中,煎至雙面金黃即可。食用時,沾取煎餅沾醬。
主菜
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甲殼類
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韓式料理
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葷食
150道日韓南洋醬料
上線日期:
2/5/2007