蘋果炒蝦仁

• 【材　料】
• 蝦仁 200g
• 蘋果 1顆
• 小黃瓜 2條
• 胡蘿蔔 50g
• 蒜末 10g
• 蔥末 10g

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。
  
• 2.蘋果洗淨後去皮切小塊；胡蘿蔔洗淨、切片；小黃瓜洗淨、切小塊備用。
  
• 3.熱一油鍋，將作法1的蝦仁放入過油後撈起。
  
• 4.另熱一鍋放入2大匙油，放入蒜末、蔥末爆香後加入作法2的小黃瓜塊、胡蘿蔔片快炒至熟。
  
• 5.作法4鍋內放入作法3的蝦仁、蘋果塊及調味料一起快炒至入味即可。