百合彩椒炒蝦仁

• 【材　料】
• 蝦仁 200g
• 百合 150g
• 青椒 100g
• 黃椒 100g
• 紅椒 100g
• 蒜末 10g

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。
  
• 2.彩椒洗淨後皆切片；百合汆燙後撈起備用。
  
• 3.先熱一油鍋，將作法1的蝦仁放入過油約1分鐘後撈起備用。
  
• 4.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末爆香後加入作法2的彩椒片拌炒，再加入百合、蝦仁快炒數下。
  
• 5.於作法4鍋內放入調味料一起拌炒至入味即可。