清蒸沙蝦

• 【材　料】
• 沙蝦 300公克
• 蒜末 10公克
• 蔥末 10公克
• 薑末 5公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 哇沙米 少許
• 醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.沙蝦剪去頭部刺、鬚，挑掉腸泥備用。
  
• 2.作法1的沙蝦加入米酒拌勻，放入蒸籠蒸約8分鐘。
  
• 3.作法2的蒸籠中，放入蒜末、蔥末、薑末，再蒸約1分鐘取出。
  
• 4.食用時沾上以哇沙米、醬油調和的醬汁即可。