香蘭烤鮮蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 3尾
• 檸檬汁 20㏄
• 橄欖油 20㏄
• 蒜頭 1粒
• 小豆苗 適量
• 柳橙片 適量

• 【調 味 料】
• 香蘭葉 20公克
• 糖 5公克
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。
  
• 2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
  
• 3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
  
• 4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。