:香蘭烤鮮蝦:www.ytower.com.tw
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香蘭烤鮮蝦
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鮮蝦
3尾
檸檬汁
20㏄
橄欖油
20㏄
蒜頭
1粒
小豆苗
適量
柳橙片
適量
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香蘭葉
20公克
糖
5公克
鹽
適量
白胡椒粉
適量
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1.鮮蝦洗淨,去殼留頭尾;香蘭葉、蒜頭切碎,備用。
2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中,以180℃烤約10分鐘,取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
主菜
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甲殼類
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南洋料理
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葷食
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50種香料作料理
Wu:
6/22/2007
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