絲瓜蒸蝦

• 【材　料】
• 蝦仁 100公克
• 絲瓜 1條
• 薑絲 10公克

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/4茶匙
• 細糖 1/2茶匙
• 米酒 1茶匙
• 水 1大匙
• B.香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.絲瓜用刀瓜去表面粗皮，洗淨後對剖成4瓣，切去帶籽部分後，切成小段，排放盤上；蝦仁洗淨後，備用。
  
• 2.將作法1的蝦仁擺在絲瓜上，再將薑絲排放於蝦仁上，調味料A調勻淋上後，用保鮮膜封好。
  
• 3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將蝦放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出後淋上香油即可。

• 【備　註】
• 外鍋水量：1/2杯水