酸辣蒸蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 12尾
• 辣椒 4根
• 蒜仁 4顆
• 檸檬 1顆

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 細糖 1/4茶匙
• 水 1大匙
• 米酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨剪掉長鬚置於盤中，檸檬榨汁，辣椒及蒜仁一起切碎，與檸檬汁及所有調味料拌勻，淋至鮮蝦上。
  
• 2.將作法1用保鮮膜封好。
  
• 3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將作法2的鮮蝦放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。

• 【備　註】
• 外鍋水量：1/2杯水