奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

  • 【做　法】
  • 1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
  • 2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
  • 3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。
主菜 .甲殼類 .西式料理 .葷食
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