食譜:奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬:www.ytower.com.tw
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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
【材 料】
大明蝦
3尾
小蝦子
數尾
番紅花
少許
白酒
適量
馬自拉起司
適量
鮮奶油
適量
蒜泥
少許
鹽
少許
胡椒
少許
【做 法】
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
2.將小蝦子打成泥醬,以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花,使其稍帶黃色,然後擠在作法1的蝦捲內,淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後,加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁,淋在出爐的作法2明蝦上即可。
主菜
.
甲殼類
.
西式料理
.
葷食
.
起司
上線日期:
3/31/2008
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