炸蝦袋

• 【材　料】
• 炸蝦 2尾
• 小黃瓜 1/2條
• 紅蘿蔔片 2大匙
• 豆皮包 6個(有調味)
• 豆腐 1/2塊

• 【調 味 料】
• 調味料Ａ：
  鹽 2小匙
• 調味料Ｂ：
  白醋 1大匙
• 糖 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
• (2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，醃漬
• 10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
• (3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。