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食譜:炸蝦袋
  • 【調 味 料】
  • 調味料A:
    2小匙
  • 調味料B:
    白醋 1大匙
  • 1/2大匙

  • 【做 法】
  • (1)取一油炸鍋,以170℃油溫將炸蝦炸熟,約需6∼8分鐘。炸好後撈起,將油份瀝乾,每尾切成3段。
  • (2)小黃瓜洗淨切成薄片,與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻,醃漬
  • 10分鐘,再把鹽水倒掉,再加入調味料B,再醃10分鐘備用。
  • (3)將豆腐分成6等分,取1個豆皮包,底部放入1份豆腐,再取少許小黃瓜、紅蘿蔔片鋪在周圍,再放入炸蝦段,依序做好6個炸蝦袋,排入盤中即可食用。
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