海鮮橄欖茄汁義大利麵

• 【材　料】
• 義大利圓直麵 150公克
• 鮮蝦 2隻
• 蛤蜊 3粒
• 蟹腿肉 6支
• 黑橄欖片 3粒
• 蒜末 2顆
• 洋蔥末 20公克
• 九層塔葉絲 10片
• 高湯 200cc
• 橄欖油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 紅醬 150公克
• 白酒 30cc

• 【做　法】
• 1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
  
• 2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
  
• 3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
  
• 4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。