食譜:海鮮橄欖茄汁義大利麵:www.ytower.com.tw
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找食譜
海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材 料】
義大利圓直麵
150公克
鮮蝦
2隻
蛤蜊
3粒
蟹腿肉
6支
黑橄欖片
3粒
蒜末
2顆
洋蔥末
20公克
九層塔葉絲
10片
高湯
200cc
橄欖油
2大匙
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
紅醬
150公克
白酒
30cc
【做 法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起;鮮蝦去頭尾去殼,備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉,炒香後淋上白酒,再倒入高湯、鹽和紅醬,以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中,最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。
麵食
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甲殼類
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西式料理
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葷食
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揭開義大利麵賺錢秘方
上線日期:
12/15/2008
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