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三色蔬菜炒蝦仁
【材 料】
冷凍三色蔬菜
250公克
盒裝蝦仁
100公克
蒜末
10公克
蔥末
10公克
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
雞粉
少許
米酒
1小匙
香油
少許
【醃 料】
米酒
1小匙
太白粉
1/2小匙
【做 法】
1.蝦仁洗淨瀝乾,加入所有醃料拌勻,醃漬約5分鐘,再放入滾水中汆燙後撈出,備用。
2.將冷凍三色蔬菜放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾,備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、蔥末,再放入作法1蝦仁快炒,續加入作法2的三色蔬菜與所有調味料拌炒均勻即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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上線日期:
3/10/2009