什錦泡土司邊

• 【材　料】
• 新鮮土司邊 100公克
• 美生菜 30公克
• 紅蘿蔔片 10公克
• 蝦仁 5尾
• 瘦肉片 20公克
• 蔥段 3根
• 蝦皮 1/2茶匙
• 沙拉油 1茶匙
• 水 300㏄
• 沙拉油 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 香油 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.鍋內放入沙拉油，放入蔥段略炒，再放入蝦皮、蝦仁、瘦肉片略炒。
  
• 2.在作法1中加入水和所有調味料，以小火煮五分鐘。
  
• 3.將新鮮土司邊切小段，放入湯碗內，撒上胡椒粉，淋上香油。
  
• 4.將作法2起鍋前，加入美生菜、紅蘿蔔片，盛入作法3的碗內即可。