鳳梨蝦球(5)

• 【材　料】
• 蝦仁 80公克
• 鳳梨片 20公克
• 巧克力米 少許
• 太白粉 適量

• 【調 味 料】
• 美乃滋 40公克

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1小匙
• 太白粉 10公克

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨瀝乾，放入醃料中醃約10分鐘，均勻沾裹上太白粉備用。
  
• 2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的蝦仁炸熟，撈起瀝乾備用。
  
• 3.鳳梨片擺盤後，放上作法2的炸蝦仁，並擠上美乃滋。
  
• 4.最後再撒上巧克力米即可。