南瓜蝦煲

• 【材　料】
• 1.南瓜 1個
• 草蝦 12尾
• 2.薑 少許
• 紅辣椒粉 2小匙
• 咖哩粉 2小匙
• 乾香茅 1/2大匙
• 辣椒片 少許

• 【調 味 料】
• 雞湯 2杯
• 椰奶 1杯
• 鹽 少許

• 【做　法】
• (1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
• (2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。

• 【備　註】
• 在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。