:南瓜蝦煲:www.ytower.com.tw
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南瓜蝦煲
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1.南瓜
1個
草蝦
12尾
2.薑
少許
紅辣椒粉
2小匙
咖哩粉
2小匙
乾香茅
1/2大匙
辣椒片
少許
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雞湯
2杯
椰奶
1杯
鹽
少許
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(1)將南瓜洗淨,去籽後切成塊狀,草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
(2)起油鍋,加入1大匙沙拉油,將材料2炒香,再加入調味料,煮沸後倒入砂鍋內,把南瓜塊放入,用小火慢慢燜煮,等南瓜熟後,再加入草蝦煮熟即完成。
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後,才能加入調味料熬煮。
主菜
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甲殼類
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南洋料理
.
葷食
.
經典南洋料理32道
.
快樂廚房雜誌第15期
Wu:
1/1/2006
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