避風塘蟹腳

• 【材　料】
• 蟹腳 150公克
• 蒜頭 8粒
• 豆酥 20公克

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 七味粉 1大匙
• 辣豆瓣醬 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.蟹腳洗淨用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝乾備用。
  
• 2.蒜頭剁成末，放入油鍋中炸成蒜酥，撈起瀝乾備用。
  
• 3.作法2鍋中留少許油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹腳、作法2的蒜酥拌炒均勻即可。