北海道蟹肉濃湯

• 【材　料】
• 蟹腿肉 20公克
• 洋蔥丁 1大匙
• 西芹丁 1/2大匙
• 紅蘿蔔丁 1/4小匙
• 馬鈴薯丁 1/4小匙
• 奶油 1大匙

• 【調 味 料】
• 北海道起司塊 2大匙
• 麵粉 1大匙
• 動物性鮮奶油 50㏄
• 雞高湯 300㏄

• 【做　法】
• 1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
  
• 2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
  
• 3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
  
• 4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。