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找食譜
北海道蟹肉濃湯
【材 料】
蟹腿肉
20公克
洋蔥丁
1大匙
西芹丁
1/2大匙
紅蘿蔔丁
1/4小匙
馬鈴薯丁
1/4小匙
奶油
1大匙
【調 味 料】
北海道起司塊
2大匙
麵粉
1大匙
動物性鮮奶油
50㏄
雞高湯
300㏄
【做 法】
1.熱鍋內放入奶油融化後,加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻,待煮沸後以北海道起司塊調味即可。
湯
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名店濃湯配方大公開
上線日期:
7/9/2009
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