蝦仁豆腐(1)

• 【材　料】
• 蝦仁 50公克
• 中華豆腐 1盒

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/2小匙
• 鮮雞粉 1/2小匙
• 細砂糖 1/2小匙
• 水 50㏄
• B.太白粉水 1大匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨後去除腸泥，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水分備用。
  
• 2.豆腐取出切小丁備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入所有材料及調味料A輕輕拌煮均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡即可。