鹽味炒白菜蝦仁

• 【材　料】
• 大白菜梗 200公克
• 蝦仁 200公克
• 蒜頭 1顆
• 橄欖油 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【醃　 料】
• 酒 1茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 太白粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨，放入醃料攪拌均勻放置10分鐘；白菜梗洗淨切粗絲；蒜頭切片。
  
• 2.煮一鍋水，將蝦仁汆燙至變紅後撈起瀝乾備用。
  
• 3.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。
  
• 4.放入白菜絲拌炒後，加1杯水燜煮至軟化，再放入蝦仁拌炒後，調味拌勻即可盛盤。

• 【備　註】
• 熱量：460卡
  鈉含量：2286毫克
  主要營養素：維生素C、維生素A、鋅、鎂、葉酸