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夏威夷鮮筍炒蟹腿肉
【材 料】
蟹腿肉
120公克
蘆筍
200公克
黃甜椒
50公克
蒜頭
2顆
紅辣椒
1根
夏威夷果
80公克
橄欖油
1茶匙
【調 味 料】
米酒
1大匙
醬油
1大匙
水
2大匙
糖
1/4茶匙
鹽
1/4茶匙
【做 法】
1.蘆筍切段;黃甜椒切片;蒜頭和辣椒切片備用。
2.煮一鍋水,將蘆筍汆燙至八分熟後,撈起沖冷水瀝乾備用。續於滾水中,加入1/2茶匙米酒(調味料份量外),放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝乾備用。
3.取一不沾鍋放油後,爆香蒜片、辣椒片。
4.將調味料下鍋煮滾後,放入黃甜椒片、蘆筍、蟹腿拌炒,起鍋前加入夏威夷果拌勻即可。
【備 註】
熱量:856
鈉含量:1697毫克
主要營養素:維生素C、鎂、葉酸、維生素E、鋅
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
大火健康家常快炒
上線日期:
12/29/2009