乾燒蝦(1)

• 【材　料】
• 蝦 450公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 蔥末 10公克

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 烏醋 1小匙
• 香油 少許
• 蕃茄醬 1大匙
• 甜酒釀 1大匙
• 辣豆瓣醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.蝦剪去腳、觸鬚，挑除腸泥，再從背上劃開，洗淨備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入所有調味料煮勻。
  
• 3.放入作法1的蝦仁拌炒至熟，撒入蔥末拌勻即可。