百果蘆筍蝦仁

• 【材　料】
• 蝦仁 150公克
• 蘆筍 200公克
• 百果 80公克
• 蒜片 10公克
• 辣椒片 10公克
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 雞粉 1/4小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨放入沸水中燙熟，瀝乾備用。
  
• 2.蘆筍洗淨切段，放入沸水中汆燙一下即撈起，浸泡冰開水；百果洗淨放入沸水中汆燙一下，瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、辣椒片爆香，再放入作法1的蝦仁炒勻。
  
• 4.加入作法2的蘆筍段、百果及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。