燒酒螺

  • 【做　法】
  • (1)將燒酒螺尾部剪去，使醬汁能夠醃入。
  • (2)蒜末爆香，熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖，再加一點水將燒酒螺蓋過。拌勻後，放入冰箱醃2小時。
  • (3)開火加熱，至沸騰時，改用小火，待醬汁收乾之後，熄火冷卻，即可食用。
小吃 .甲殼類 .中式料理 .葷食 .古早味的點心
快樂廚房雜誌第12期
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