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食譜:燒酒螺

  • 【做 法】
  • (1)將燒酒螺尾部剪去,使醬汁能夠醃入。
  • (2)蒜末爆香,熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖,再加一點水將燒酒螺蓋過。拌勻後,放入冰箱醃2小時。
  • (3)開火加熱,至沸騰時,改用小火,待醬汁收乾之後,熄火冷卻,即可食用。
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