胡椒蝦(1)

• 【材　料】
• 白蝦 200公克
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1條
• 青蔥 2支

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 1大匙
• 鹽 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將白蝦的尖頭和長蝦鬚剪掉，再放入滾水中快速汆燙撈起備用。
  
• 2.將辣椒、蒜頭洗淨，都切片狀備用。
  
• 3.起一個炒鍋，加入作法2的材料先爆香，再放入作法1的白蝦和所有的調味料一起翻炒均勻即可。