泡菜炒蟹腳

• 【材　料】
• 蟹腳 350公克
• 洋蔥 1/2粒
• 辣椒 1條
• 蒜頭 2粒
• 韓式泡菜 200公克
• 青蔥 1支
• 新鮮九層塔 2支

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
  
• 2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。