胡椒蝦(2)

• 【材　料】
• 白蝦 200公克
• 蒜片 2粒
• 辣椒片 1條
• 青蔥段 2支

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 1大匙
• 鹽 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.白蝦洗淨瀝乾後，先將尖頭和長蝦鬚修剪掉。
  
• 2.將作法1的白蝦拍上薄薄的麵粉備用。
  
• 3.薑作法2的白蝦放入油鍋中略炸後撈起，另起鍋，加入蒜片、辣椒片和青蔥段爆香，再放入炸好的白蝦和所有調味料一起翻炒均勻即可。