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醉蝦(4)
【材 料】
草蝦
13尾
薑片
5公克
青蔥段
1支
【調 味 料】
紹興酒
100cc
水
300cc
糖
1大匙
甘草
2片
蔘鬚
2支
紅棗
5顆
枸杞
1大匙
【做 法】
1.草蝦洗淨瀝乾,修頭尖頭和長鬚後,用牙籤挑去腸泥後,再放入滾水中快速汆燙備用。
2.取容器,加入所有的調味料和薑片、青蔥段混合拌勻。
3.將作法1的草蝦放入,浸泡3小時以上即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
11/5/2010