沙茶鮮蝦粉絲煲

• 【材　料】
• 白蝦 8尾
• 粉絲 1把
• 紅甜椒 10公克
• 青椒 10公克
• 蒜末 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 沙茶醬 1大匙
• 水 300㏄

• 【做　法】
• 1.白蝦洗淨、剪鬚，用牙籤挑除腸泥，備用。
  
• 2.粉絲泡水至軟、瀝乾；青椒、紅甜椒切小丁，備用。
  
• 3.熱鍋，放入1大匙沙拉油，將作法1的蝦兩面煎至焦脆，再放入蒜末略炒，加入所有調味料煮約3分鐘，再加入作法2的材料煮約1分鐘至入味即可。