焗烤奶油小龍蝦

• 【材　料】
• 小龍蝦 2尾
• 蒜頭 2粒
• 青蔥 2支
• 香菇 2朵
• 青花菜 6朵
• 起絲司 35公克

• 【調 味 料】
• 奶油 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.先將小龍蝦縱向剖開成兩等份，洗淨備用。
  
• 2.蒜頭、青蔥切碎末狀；香菇洗淨；青花椰菜修成小朵狀備用。
  
• 3.將作法2的蒜頭和青蔥碎放入小龍蝦的肉身上，再放入混合拌勻的調味料，撒上起司絲，排放入烤盤中。
  
• 4.放入200℃的烤箱中烤約10分鐘即可取出盛盤。
  
• 5.再將洗淨的香菇和青花椰菜，放入滾水中汆燙後擺盤即可。