鮮蝦鳳梨芝心比薩

• 【材　料】
• 芝心披薩皮 1片
• 起司絲 100公克
• 蝦仁 50公克
• 洋蔥 20公克
• 鳳梨片 30公克

• 【調 味 料】
• 義式茄汁醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.將蝦仁洗淨，放入沸水中燙熟後，以冷水漂涼，撈起瀝乾備用。
  
• 2.洋蔥洗淨切絲備用。
  
• 3.取一片芝心披薩皮，塗上調味料，撒適量起司絲（材料外）後，放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘後取出。
  
• 4.撒上2/3份量的起司絲，再擺上作法1的蝦仁、作法2的洋蔥丁和鳳梨片，最後再撒上其餘1/3份量的起司絲，放入相同火候的烤箱，烤約2分鐘即可。

• 【備　註】
• 芝心披薩作法：
  1.先完成一片厚片披薩。
  2.將高融點起司切成條狀。
  3.將起司條包入披薩邊，最後繞成一個圓即可。