鮮蝦炒饅頭

• 【材　料】
• 山東大饅頭 1個
• 蝦仁 50公克
• 鮮香菇 2朵
• 洋蔥絲 25公克
• 青江菜 100公克
• 蔥段 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.山東大饅頭切條狀；蝦仁去腸泥洗淨；青江菜洗淨切段；香菇洗淨切絲，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少量的油抹勻，再放入作法1的饅頭條煎至微黃後取出備用。
  
• 3.作法2鍋中再倒入適量的油，放入作法1的鮮香菇、洋蔥絲、蔥段爆香，再放入蝦仁炒勻。
  
• 4.加入作法1的青江菜段炒至稍軟，加入所有調味料與作法2的饅頭條炒勻即可。