白果蝦仁(1)

• 【材　料】
• 蝦仁 200公克
• 白果 80公克
• 小黃瓜 1條
• 紅蘿蔔片 20公克
• 鮮木耳片 20公克
• 蒜末 10公克
• 蔥段 10公克

• 【調 味 料】
• 糖 1/4小匙
• 鹽 1/4小匙
• 米酒 1大匙
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨去頭尾後切片；蝦仁洗淨用少許米酒（份量外）抓勻，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、蔥段爆香，再放入紅蘿蔔片、鮮木耳片及作法1的小黃瓜片炒勻。
  
• 3.放入作法1的蝦仁、白果及所有調味料炒入味即可。