紹興蒸蝦

• 【材　料】
• 鮮蝦 300公克
• 當歸 適量
• 枸杞 適量

• 【調 味 料】
• 紹興酒 3大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨，備用。
  
• 2.當歸、枸杞放入紹興酒中浸泡約5分鐘，再加入鹽拌勻。
  
• 3.將作法1放入作法2裡，再放入蒸鍋內以大火蒸約3分鐘即可。