涼拌咖哩蝦

• 【材　料】
• 蝦 1/2斤
• 洋蔥絲 1/3杯
• 巴西里末 1/2大匙

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1/2大匙
• 香油 2/3大匙
• 鹽 1大匙
• 糖 1/3大匙

• 【做　法】
• (1)將水煮沸後，將蝦子放入，煮約2～3分鐘後立即撈起，沖冷水待涼後，去除蝦子中間的外殼，頭尾的殼均留著，全部的蝦子都處理好備用。
• (2)將調味料、洋蔥絲拌勻，再放入蝦子，拌至入味後，再撒上巴西里末，即可盛盤上桌食用。