芙蓉螃蟹

• 【材　料】
• 螃蟹 150公克
• 金針菇 10公克
• 魚板 2片
• 雞蛋 2個

• 【調 味 料】
• A.鹽 1茶匙
• 細砂糖 少許
• 水 200㏄
• B.鹽 少許
• 米酒 15㏄
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.螃蟹洗淨去背殼去鰓切小塊，蟹腳拍散，魚板切絲，備用。
  
• 2.雞蛋打散，加入調味料A拌勻，用濾網過濾蛋筋，在容器上覆蓋保鮮膜後放入微波爐中，選擇＜茶碗蒸功能＞，蒸熟後取出。
  
• 3.檢查水箱水位。將微波爐調整﹝自動食譜15﹞按鍵至﹝茶碗蒸功能﹞，設定3份後，按下＜開始＞，蒸熟後取出即可。
  
• 4.將作法1的所有材料和金針菇放在作法2的蒸蛋上，加入調味料B調味後放入微波爐中，按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定8分鐘，按下＜開始＞即可。