脆芹櫻花蝦

• 【材　料】
• 魚板絲 1/2杯
• 櫻花蝦 1/2杯
• 西芹 2根

• 【調 味 料】
• 蒜末 1大匙
• 鹽 2小匙
• 糖 1/2大匙
• 白胡椒粉 2小匙
• 香油 1大匙
• 薑末 1大匙

• 【做　法】
• (1)將櫻花蝦用熱水汆燙3分鐘，撈起瀝乾水份備用。
• (2)西芹洗淨瀝乾水份，斜切成厚約0.3㎜的薄片備用。
• (3)將所有材料及所有調味料全部一起拌勻，等入味後即可盛盤上桌食用。