XO醬鮮蝦炒飯

• 【材　料】
• 蝦仁 5尾
• 白飯 1碗
• 青蔥 2支
• 辣椒 1條
• 芹菜 2枝
• 金黃蔬菜玉米粒 50公克

• 【調 味 料】
• XO醬 3大匙
• 白胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。
  
• 2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。
  
• 3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
  
• 4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。