清炒蝦仁(5)

• 【材　料】
• 蝦仁 250公克
• 荷蘭豆 30公克
• 紅甜椒 20公克
• 薑片 10公克
• 鹽 1茶匙
• 太白粉 1茶匙
• 沙拉油 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁加1茶匙鹽抓數下沖水洗淨，用紙巾吸乾水份加入太白粉，用筷子攪拌至粉附著備用。
  
• 2.荷蘭豆去蒂；紅甜椒切小塊，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1茶匙的油，放入薑片及作法2的材料，以小火略炒，再加入作法2的蝦仁略煎，放入所有調味料拌勻即可。