胡椒奶油蟹

• 【材　料】
• 活蟹 3隻
• 蒜末 1茶匙
• 洋蔥 1/4茶匙
• 奶油 2大匙
• 鮮奶 1碗

• 【調 味 料】
• 白胡椒粒 2茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.螃蟹開殼，去除內臟，清洗乾淨，剁切小塊；洋蔥切塊；胡椒粒用刀面壓破，備用。
  
• 2.熱鍋，放入奶油、蒜末、洋蔥塊，以小火炒約1分鐘放入白胡椒粒及作法1的螃蟹炒約2分鐘。
  
• 3.再加入鮮奶及其餘調味料，加鍋蓋燜6分鐘即可。